62. Brauerstammtisch – 4. November 2022
Draußen hat der Herbst Einzug gehalten und unser 62. Stammtisch fand mal wieder im Brauerstüberl statt. Die Hopfenernte in der Holledau ist wieder vorbei und schon beginnen die ersten Hopfen-Tauschgeschäfte am Stammtisch, getauscht wird bei uns alles, was man halt so zum Brauen und was auch immer braucht.
Und auch zu verkosten gab es wieder einiges, dieses mal eine recht interessante Reihe an Hellen Lager Bieren vom Sepp, welche unterschiedlich gehopft waren.
Die Eckdaten waren:
5 Biere (davon 3 Single-Hop), gebraut im September 2022, 100% Pilsener Malz, vergoren mit der W34/70, unterschiedliche Bittere wurde rechnerisch ausgeglichen
Gehopft mit:
1. Herkules
2. Titan
3. Perle
4. Herkules/Tradition
5. Titan/Tradition
Ein wie immer sehr spannender Versuch zum Testen der Hopfensorten. Ich denke die große Überraschung war die merkbare Bittere durch den Tradition, welcher aber nur als Aromagabe hinzugefügt wurde. Ob es der Titan als Herkules-Nachfolger schafft, lassen wir mal offen. Da müssen noch mehr Versuche gemacht werden.
Anschließend hatte Jonas noch seine Chocolate Stout Serie dabei, von der er ein Bier beim Störtebecker Brauwettbewerb eingereicht hatte. Schüttung und Hopfung waren stiltypisch nur die Hefen bzw. die restlichen Zutaten unterschieden sich.
Nummer eins wurde mit der Lutra (Kveik) vergoren, Nummer zwei mit einer Irish Ale Hefe. Und dann gab es noch Nummer drei und vier zum Verkosten. Nummer drei wurde auch mit der Lutra (Kveik) vergoren, allerdings wurden hier noch Schoko Nips hinzugefügt. Das Gleiche auch bei Nummer vier, hier war es die Kombination aus Nips und der Irish Ale Hefe. Jedes der vier Biere hatte etwas für sich und so hatte zum Schluß auch jeder seinen Favoriten.
PS.: Nicht vergessen! Am Dezember-Stammtisch findet unsere 22 °P+ Verkostung statt. Wer möchte kann natürlich sein eignes Verkostungsglas mitbringen und ich denke, eine Fahrgelegenheit mach auch Sinn!
Und hier noch ein paar Bilder und Eindrücke unserer geselligen Runde.
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